Elizabeth Norton presenta

Cocinando con Eli

Aprenda a cocinar con Elizabeth de manera simple y exquisito.

Una palabra de Elizabeth

Chef - Presentadora

C

ocinar es un arte, la tecnología y el oficio de preparar alimentos para el consumo con o sin el uso de calor. Las técnicas y los ingredientes de cocción varían ampliamente en todo el mundo, desde asar alimentos a fuego abierto hasta usar estufas eléctricas y hornear en varios tipos de hornos, lo que refleja tradiciones y tendencias ambientales, económicas y culturales únicas. Las formas o tipos de cocina también dependen de la habilidad y el tipo de entrenamiento que tenga cada cocinero.

Saludos

El proceso

Tenemos un plan

Habilidades con el cuchillo 101

Los básicos

1 En la cocina, un cuchillo de cocinero, también conocido como cuchillo de cocinero, es una herramienta de corte que se utiliza en la preparación de alimentos. El cuchillo de chef se diseñó originalmente principalmente para cortar y separar grandes cortes de carne de res. Hoy en día es el principal cuchillo de uso general para la mayoría de los cocineros occidentales. Un cuchillo de chef generalmente tiene una hoja de ocho pulgadas (20 centímetros) de largo y 1 1⁄2 pulgadas (3.8 cm) de ancho, aunque los modelos individuales varían de 6 a 14 pulgadas (15 a 36 centímetros) de largo.

Tecnicas en la cocina

Para principiantes

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Esta es una lista de técnicas de cocina. Cocinar es el arte de preparar alimentos para la ingestión, comúnmente con la aplicación de calor. Las técnicas de cocina y los ingredientes varían ampliamente en todo el mundo, lo que refleja tradiciones y tendencias ambientales, económicas y culturales únicas. La forma en que se lleva a cabo la cocción también depende de la habilidad y el tipo de entrenamiento que tenga cada cocinero.

Hornear es fácil

Solo sigue estas sencillas instrucciones

3 Hornear es un método de cocción de alimentos que utiliza calor seco prolongado, normalmente en un horno, pero también en cenizas calientes o piedras calientes. El artículo horneado más común es el pan, pero se hornean muchos otros tipos de alimentos. El calor se transfiere gradualmente “desde la superficie de los pasteles, galletas y panes a su centro.

El arte del chocolate

Tu invitada apreciará esto

4 El chocolate es un preparado alimenticio típicamente dulce, generalmente marrón, de semillas de cacao Theobroma, tostadas y molidas. Se elabora en forma líquida, en pasta o en bloque, o se utiliza como ingrediente aromatizante en otros alimentos. El cacao ha sido cultivado por muchas culturas durante al menos tres milenios en Mesoamérica.

El Menú

Podrás cocinar estos platos en poco tiempo.

Ensalada de rúcula y remolacha asada

Con pistachos confitados y vinagreta tibia de queso de cabra

Risotto de hongo silvestre

Con limón Meyer rallado y reducción de trufa de parmesano

Chuleta De Cerdo Marinada Con Romero

Con glaseado de cereza balsámica

Paella Tradicional

Arroz con azafrán con variedad de mariscos, pollo y aceitunas

Paninis de pollo al pesto

Sencilla, rápida y muy sabrosa.

Bonus!

Receta de fuego rápido

Los famosos pasteles de salmón de la abuela

Preparación: 10 '- Cocción: 20'

Ingredientes

  • 1 lata (14,75 onzas) de salmón, escurrido y desmenuzado
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 huevos batidos
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos

Preparación

Recoge el salmón y quítale las espinas. En un bol batir los huevos y añadir la cebolla picada, el salmón y el pimiento. Mezclar bien.

Todo empezó como una broma

Muchas gracias por un gran día aprendiendo a cocinar auténtica cocina tailandesa y aprendiendo sobre todas las hierbas que cultivas tú mismo. ¡Todo fue muy interesante y divertido y me aseguraré de cocinar todo lo que hicimos hoy para familiares y amigos! ¡Gracias de nuevo!

Agustín - CABA, Argentina

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Más Testimonios

Buena gente, hermosas palabras.

¡Muchas gracias por enseñarnos todas tus maravillosas recetas tailandesas! ¡Definitivamente los cocinaré en casa! ¡También fue genial aprender sobre todas las cosas que cultivas tú mismo!
Milie
CABA, Argentina
Gracias por una experiencia tan hermosa: ¡una clase de cocina tailandesa en Tailandia es simplemente increíble! ¡Gracias por responder a todas nuestras preguntas!
Alicia
Lima, Perú
Muchas gracias por darnos la bienvenida a tu casa. Has conseguido transmitirnos tu pasión por la cocina. Ya estamos emocionados de cocinar sus fabulosos platos para nuestra familia.
Emilie
Quebec, Canada
Gracias por una mañana maravillosa. Disfruté mucho aprendiendo sobre la cocina y la comida tailandesas y, sobre todo, disfruté de su compañía.
Silvia
Miami, USA

¡Hagámoslo!

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Costo

$99,95 por persona

Información

  • Duración: 5 Horas
  • Clases diarias en grupos reducidos
  • 5 Platos
  • Grupo pequeño (5 personas max.)

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